Biologische Mungboonzetmeel

Organisch mungboonzetmeel is een soort poeder dat wordt gevormd door de precipitatie van mungboon na weken en malen met water. Ons biologische mungbonenzetmeel volgt de traditionele verwerkingsideeën en combineert moderne industriële technologie om een ​​efficiënter, veiliger en hygiënischer verwerkingsniveau te bereiken. De kenmerken van mungbonenzetmeel zijn voldoende plakkerigheid, lage wateropname, witte en glanzende kleur.

Mungboon (Vigna radiata) is een plant uit de vlinderbloemigenfamilie. Mungbonen worden voornamelijk geteeld in India, China en Zuidoost-Azië. De Chinezen telen al bijna 2000 jaar mungbonen. Ze zijn alomtegenwoordig in China en er zijn veel soorten en aantallen. Mungbonen worden ook verbouwd in andere landen/regio's in Zuid-Azië, Noord-Amerika, Brazilië en Europa. De belangrijkste provincies voor de teelt van mungbonen in China zijn Anhui, Henan, Hebei, Hubei, Liaoning, Shanxi, Shaanxi en Sichuan.

De voedingswaarde van mungbonenzetmeel is erg hoog en het gebruik ervan is ook erg breed. Mungbonenzetmeel heeft bijvoorbeeld antibacteriële, antibacteriële, hypolipidemische, antitumorale en ontgiftende effecten.

Mungbonenzetmeel bevat een aanzienlijke hoeveelheid oligosachariden (pentosan, galactan, enz.). Deze oligosachariden zijn moeilijk te verteren en te absorberen omdat het menselijke maagdarmkanaal geen overeenkomstig hydrolasesysteem heeft, dus mungbonenzetmeel heeft een lagere energiewaarde dan andere granen en heeft een adjuvans therapie-effect voor zwaarlijvige en diabetespatiënten.