Biologisch mungboon-eiwitpoeder wordt gemaakt van mungbonen. Het is een geïsoleerd eiwit. Biologisch mungboon-eiwitpoeder heeft uitstekende voedings- en gezondheidsfuncties.
De Mungboon is een plant uit de peulvruchtenfamilie. Mungbonen worden voornamelijk geteeld in India, China en Zuidoost-Azië. De Chinezen telen al bijna 2000 jaar mungbonen. Ze zijn alomtegenwoordig in China en er zijn veel soorten en nummers. Mungbonen worden ook verbouwd in andere landen/regio's in Zuid-Azië, Noord-Amerika, Brazilië en Europa. De belangrijkste provincies voor de teelt van mungbonen in China zijn Anhui, Henan, Hebei, Hubei, Liaoning, Shanxi, Shaanxi en Sichuan.
Mungboon-eiwitisolaat is rijk aan lysine en zwavelhoudende aminozuren zijn het eerste beperkende aminozuur. Mungboon-eiwit extraheert het belangrijkste voedingseiwit, voedingsstoffen en mineralen in mungboon. Modern wetenschappelijk onderzoek heeft uitgewezen dat mungboon-eiwit rijk is aan 18 soorten aminozuren, meerdere vitamines, calcium, ijzer, kalium, fosfolipiden, trypsineremmers en andere voedingsstoffen. Het kan de calciumopname effectief bevorderen, spieren herstellen en de bloedsuikerspiegel onder controle houden. Het heeft de effecten van het verlagen van de bloeddruk, het verlagen van de bloedsuikerspiegel en het verlagen van het suikergehalte.
Mungboon-eiwit ligt heel dicht bij het eiwit dat het menselijk lichaam nodig heeft. Het is de voedingsessentie van mungboon, een typisch voedsel dat voedsel en medicijnen combineert. Mungboon-eiwit heeft bepaalde waterretentie-, olie-absorptie- en schuimeigenschappen.
De kwaliteit en functionele kenmerken van mungboon-eiwitpoeder bepalen de brede toepassing ervan in voeding, gezondheidsproducten, functionele voedingsmiddelen, gearomatiseerde voedingsmiddelen en functionele dranken. Ons biologische mungboon-eiwitpoeder voldoet aan de EU- en NOP-biologische normen.
